Có thể nói cá nhồng là một loại thực phẩm không còn xa lạ với mỗi chúng ta. Đặc biệt là chị em phụ nữ, những người đảm nhận việc nấu ăn trong gia đình. Thế nhưng mọi người đã thực sự biết hết những giá trị dinh dưỡng mà loài cá này chưa. Hãy đọc ngay bài viết bên dưới để giúp bạn hiểu hơn về loài cá này nhé!
Tìm hiểu chung về cá nhồng
Có thể một số người đã từng nghe qua, thậm chí ăn cá nhồng nhưng không phải ai cũng hiểu biết cặn kẽ về nó. Nếu bạn muốn có thêm thông tin thì dưới đây là khái niệm và khu vực sinh sống của cá này.
Cá nhồng là cá gì?
Cá nhồng (có tên khoa học là Sphyraenidae) được biết đến là một loài cá sống ở biển và thuộc họ vược. Chúng được biết đến là loại cá vây tia có kích thước tương đối lớn và dài. Với những con sống lâu năm, nó có thể dài gần tới 2m và rộng khoảng 30cm.
Thịt cá rất béo và thơm nên nhiều người rất chuộng. Thức ăn chủ yếu của cá này là những là cá nhỏ hơn chúng. Thỉnh thoảng nó còn ăn cả thịt của những con có kích thước nhỏ hơn chúng.
Cá nhồng thường sống ở đâu?
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, những loài cá này thường sống ở các đại dương và các vùng cận nhiệt đới và cả những vùng nhiệt đới. Ở Việt Nam, chúng phân bố nhiều ở vùng biển các tỉnh như Bình Thuận, Nha Trang,… Ở biển các tỉnh khác cũng có nhưng số lương ít hơn.
Đặc điểm của cá nhồng
Khác với một số loài khác, cá nhồng có kích thước dài nhưng nhỏ. Miệng rộng, nhọn và có hàm dưới rộng hơn hàm trên. Chúng có những chiếc răng sắc nhọn, dễ dàng tấn công và tiêu diệt con mồi.
Phần đầu lớn, dài và nhọn giống đầu cá chó. Hai mang không có gai và được bao phủ bởi các vây nhỏ. Khoảng cách 2 vay trên lưng tương đối xa, vay thứ nhất có tới 5 gai, vay thứ hai chỉ có 1 gai nhưng nó có hẳn 9 tia vây mềm .
Cá nhồng có 2 màu, nửa thân trên có màu xám và nửa thân dưới có màu trắng bạc. Thịt cá được nhiều người đánh giá là khá ngon, thịt chắc, nhiều thịt, bán béo do đó được rất nhiều người ưu thích và hay sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.
Giá trị dinh dưỡng mang lại từ cá nhồng
Giống với các loại cá khác thì cá nhồng cũng là một trong những loại cá biển có khá nhiều chất dinh dưỡng. Một trong những loại dinh dưỡng được tìm thấy trong cá như omega 3, DH rất tốt cho não bộ của trẻ nhỏ.
Ngoài ra, trong thịt cá còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ cho sức khỏe như: Vitamin A, D, Kẽm, magie,…Do đó, thịt cá này là món ăn nên có thường xuyên trong bữa ăn để giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Những tác dụng của thịt cá nhồng mang lại cho sức khỏe
Một số những công dụng ít ai biết mà loài cá này đã đem đến cho chúng ta như sau:
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và tốt cho tim mạch
Cá nhồng là thực phẩm có chứa nhiều protein, nhờ đó giúp quá trình hấp thụ và tiêu hóa thức ăn của cơ thể được diễn ra thuận lợi hơn. Bên cạnh đó, với hàm lượng dinh dưỡng cao có trong cá đem lại sẽ giúp cơ thể hạn chế được các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, với hàm lượng chất EPA – một dạng axit không no có trong cá giúp cho cơ thể hạn chế được các bệnh làm xơ vỡ động mạch và nhồi máu cơ tim. Để có sức khỏe tốt thì chúng ta nên bổ sung món cá nhồng vào thực đơn hàng ngày cho gia đình nhé.
Giúp cải thiện trí nhớ, phát triển não bộ
Trong thịt cá có chứa một lượng lớn Omega3 và DHA rất tốt cho mắt và não bộ của con người. Từ đó, giúp cải thiện trí nhớ của người già, não bộ trẻ nhỏ phát triển và hạn chế cận thị.
Giảm đau xương khớp và giúp chắc khỏe xương
Một trong những công dụng tuyệt vời mà cá nhồng mang lại cho cơ thể là giúp chắc khỏe xương. Vì trong cá có chứa nhiều vitamin D, kẽm, magie, chất khoáng,…Trong đó, vitamin D có trong cá sẽ giúp quá trình cơ thể hấp thụ canxi diễn ra tốt hơn và nhờ đó giúp xương chắc khỏe tốt.
Cải thiện dung nhan cho phụ nữ
Ít ai biết được loài cá nhồng này có một công dụng rất thần thánh cho phái đẹp đó là giúp cải thiện nhan sắc chị em phụ nữ. Vì trong cá có chứa một lượng lớn collagen hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa da. Nhờ đó, mang đến cho phái đẹp một làn da hồng hào trắng sáng.
Ngoài ra trong cá còn chứa một lượng lớn axit béo omega-3 giúp bảo vệ da khỏi tia UV. Do đó, muốn có làn da đẹp tự nhiên thì các chị em nên bổ sung cá này vào mỗi bữa ăn ngay nhé!
Một số món ăn ngon được chế biến từ thịt cá nhồng
Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ thịt cá nhồng, mọi người cùng nhau lưu lại để nấu cho gia đình mình nhé!
Cá nhồng nướng muối ớt
Đây là một món ăn khá hấp dẫn, với một con cá nhồng tươi cho lên than nướng cùng với một chén muối ớt cay. Cá được nướng lên thịt vàng đều và rất thơm. Khi ăn, Miến cá béo ngậy thịt dai mềm hòa với một ít cay của ớt là món ăn với cơm hoặc để nhậu cũng khá là ổn.
Cá nhồng kho tiêu, ớt
Món ăn này rất hay được các bà nội trợ làm cho gia đình mình. Cá được cắt thành từng phần vừa ăn, nêm nếm thêm một ít gia vị cùng với ớt, tiêu rồi đem kho riu với lửa vừa. Khi chín thịt cá tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng rất kích thích vị giác.
Lựa chọn làm món ăn này cho gia đình trong bữa cơm hàng hằng ngày là lựa chọn không tệ. Tuy nhiên, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ hoặc người bị rối loạn tiêu hóa thì không nên cho quá nhiều tiêu và ớt nhé.
Ngoài ra, ta có thể đem cá nhồng xay nhuyễn với một ít gia vị rồi sau đó vắt từng miếng vừa ăn đem chiên lên. Món này ăn cùng cơm kèm với một chén nước chấm chuẩn vị là rất hao cơm.
Có thể bạn quan tâm:
- Cá nục – nguồn cung cấp dinh dưỡng cao cho cơ thể
- Cá tầm – Thực phẩm chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao
Cá nhồng bao nhiêu tiền một cân, mua cá ở đâu
Thông thường giá thành của cá nhồng được tác động bởi nhiều yếu tố như: Cân nặng, độ tươi của cá,…mà cá có những mức giá khác nhau. Đối với những loại cá nhỏ tầm 2 – 4 con/kg thì có giá giao động từ 70 – 90 nghìn/kg. Những con có kích thướng lớn tầm 4 – 5kg/ con thì có thể có giá từ 400 – 500 nghìn/kg.
Cá nhồng được bán khá phổ biến ở các chợ, siêu thị cũng như các nhà cung cấp hải sản. Ngoài ra, với sự phát triển của internet như hiện nay chỉ cần một chiếc smartphone có kết nối internet là bạn đã có thể đặt mua và được giao đến tận nhà. Việc này rất tiện cho những ai không có thời gian.
Cách chọn cá nhồng tươi
Để đi chợ mua được những con cá nhồng tươi ngon thì các bạn nên đi sớm, ngoài ra bạn cần lưu ý khi đi chọn cá như sau:
- Chọn những con có mắt trong, sáng, lớp da bóng và sờ vào bạn sẽ thấy hơi ướt vì đây là những con cá còn tươi.
- Nên chọn những con có kích thước vừa. Thêm một mẹo cho các bạn khi chọn cá là thường những con cá tươi thì khi sờ vào thịt chúng ta sẽ cảm nhận rõ được độ đàn hồi.
- Không nên mua những con có mùi hôi lạ, bụng căng sình, mắt cá lõm vô và thịt cá không có độ đàn hồi.
Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ một cách chi tiết và cặn kẽ về những lợi ích mà cá nhồng mang lại cho sức khỏe. Hy vọng qua bài chia sẻ này bạn đã đúc kết cho mình được nhiều kiến thức giúp ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã dành thời gian xem hết bài viết này.
