Gỏi rong nho là một trong những món ăn được chế biến từ loại rong nho quý hiếm mang đậm hương vị của biển. Thay vì phải chế biến phức tạp, rong nho tươi kết hợp cùng các loại hải sản hoặc rau củ quả tạo nên những món gỏi vừa ngon vừa bổ dưỡng. Vậy cách làm gỏi rong nho như thế nào? Bạn hãy cùng tìm hiểu 6 cách làm gỏi rong nho bổ dưỡng đơn giản ngay dưới đây nhé!
Hướng dẫn bạn 6 cách làm gỏi rong nho bổ dưỡng đơn giản
1. Gỏi rong nho cua biển
Món gỏi rong nho cua biển được xem là một ẩm thực nổi tiếng ở Nhật. Rong biển tươi giòn mát kết hợp với giả cua mềm mại mang đến một món gỏi bổ dưỡng, thuần khiết nhưng lại vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần có:
- 180g rong nho tươi
- 5 que giả cua biển chất lượng được làm từ cá
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Ngâm rong nho trong tô nước đá khoảng 5 – 10 phút để tăng độ giòn.
Bước 2: Bạn hãy đem giả cua biển cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 3: Trộn rong nho và giả cua vào trộn đều.
Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức
Rong nho đã có vị mặn vừa ăn nên khi làm món gỏi rong nho cua biển, bạn không cần phải nêm thêm bất kỳ loại gia vị nào nữa nhé.
2. Gỏi rong nho thanh mát cho ngày hè
Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức một đĩa gỏi rong nho hải sản đủ vị thì không còn gì tuyệt vời hơn. Vị ngọt của hải sản, vị mặn giòn giòn của rong nho sẽ cho bạn một cảm giác mới lạ, vừa cung cấp các dưỡng chất cần thiết vừa cấp nước hiệu quả cho ngày hè.
Nguyên liệu cần có:
- 100g rong nho tươi
- 100g tôm sú tươi
- 100g mực cơm tươi
- 20g hành tây
- 20g cà rốt
- Chanh
- Tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm,…
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy đem rong nho ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.
- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá để tăng độ giòn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Tôm sú đem bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen rồi ướp một ít muối + hạt nêm + tiêu xay khoảng 10 phút.
- Mực cơm rửa sạch, luộc chín.
- Tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tôm vào xào chín, để nguội.
Bước 4: Pha nước trộn gỏi.
Bạn hãy hòa tan 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muống nước cốt chanh + ít ớt + tỏi băm. Tất cả được khuấy đều thành hỗn hợp sánh lại.
Bước 5: Trộn gỏi.
Cho cà rốt, tôm, hành tây vào tô, rưới nước trộn gỏi lên và tiến hành trộn nhẹ tay để gia vị thấm vào các nguyên liệu. Sau đó, cho rong nho vào và trộn nhẹ nhất có thể.
Bước 6: Cho gỏi ra đĩa và thưởng thức.
3. Gỏi rong nho chay đủ chất
Món gỏi rong nho chay hay còn gọi là nộm rong nho chay, cách làm rất đơn giản những đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn chay, hạn chế thiếu hụt dinh dưỡng. Đây sẽ là món chay không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần có:
- 100gr rong nho tươi.
- 2 miếng đậu phụ.
- 100gr giò lụa chay.
- ½ quả dưa chuột.
- ½ củ hành tây.
- ½ củ cà rốt.
- Dầu ăn, hành tím, nước nắm chay, rau răm, ớt, lạc rang vàng.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Ngâm rong nho trong nước đá sạch khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
- Hành tây thái lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Giò lụa chay thái sợi.
- Dưa chuột bỏ hạt thái sợi.
Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp, phi vàng hành tím rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước trộn gỏi.
Bạn hãy cho ½ chén nước sôi + 3 thìa cà phê đường + 3 thìa nước nắm chay + ½ quả chanh vào chén. Tất cả được khuấy đều thành hỗn hợp.
Bước 5: Trộn gỏi rong nho chay
Đầu tiên, bạn hãy cho đậu phụ + giò lụa chay + dưa chuột + hành tây + cà rốt + nước trộn gỏi vào đảo đều tay. Sau đó, tiếp tục cho rong nho + lạc rang + rau răm vào trộn nhẹ nhàng.
Bước 6: Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, rắc ít hành phi lên và thưởng thức.
4. Món gỏi cuốn rong nho
Gỏi cuốn rong nho, món ăn nghe có vẻ rất hấp dẫn. Thay vì thưởng thức các món gỏi cuốn thông thường thì bạn hãy thử chiêm ngưỡng món gỏi cuốn rong nho giòn ngon mang hương vị đặc trưng miền biển. Món gỏi cuốn rong nho, vừa ngon vừa dễ thực hiện, bạn có thể sử dụng để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn.
Nguyên liệu cần có:
- 100gram rong nho tươi
- 200gram tôm sú
- 100gram giò lụa
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rau răm
- Hành tím, lạc rang vàng, ớt.
- Bánh tráng
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Ngâm rong nho tươi trong nước đá sạch khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.
- Hành tây lột vỏ thái mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ thái sợi.
- Giò lụa cắt sợi.
- Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, bỏ đường chỉ đen rồi luộc chín.
- Dưa chuột bỏ hạt, thái sợi.
- Rau răm ngắt lá, rửa sạch.
Bước 3: Làm nước chấm gỏi.
Bạn hãy cho 2 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê nước mắm + ½ chén nước sôi + ½ quả chanh + ớt. Tất cả được khuấy đều thành một hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Cho chảo dầu lên bếp rồi phi vàng hành tím.
Bước 5: Làm gỏi cuốn rong nho
Đầu tiên, bạn hãy trải bánh tráng lên đĩa sạch, thoa một lớp nước sạch, sau đó cho tôm + giò lụa + cà rốt + dưa chuột + hành tây + rau răm + lạc rang + rong nho + hành phi vào cuộn lại đều tay.
Lưu ý, trong quá trình cuộn gỏi rong nho, bạn nên thực hiện đều tay để rong nho không bị chảy nước ra ngoài nhé.
5. Gỏi rong nho tôm tươi
Gỏi rong nho kết hợp tôm tươi sẽ làm một món ăn bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức. Bạn có thể kết hợp món gỏi này cũng với cơm hoặc bánh tráng, vừa giòn vừa ngọt vừa thanh mát, rất tốt cho sức khỏe mà không hề gây ngán.
Món gỏi tôi tươi bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có:
- 100gr rong nho tươi
- 200gr tôm sú
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, chanh, giấm ăn.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong nho ngâm nước đá lạnh khoảng 10 phút để giòn và bớt mặn.
- Tôm sú hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Hành tây, cà rốt thái lát mỏng và ngâm trong dung dịch giấm đường để giảm bớt độ nồng.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Bạn hãy trộn đều 2 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều tay để đường được tan hết.
Bước 3: Trộn gỏi rong nho tôm tươi
Bạn hãy cho rong nho + tôm tươi + cà rốt + hành tây + nước trộn gỏi vào trộn thật đều tay. Lưu ý bạn trộn thật nhẹ nhàng để không làm dập rong nho nhé.
Sau đó cho gỏi ra đĩa và thưởng thức. Như vậy, chỉ với 3 bước là bạn đã hoàn thành được món gỏi rong nho bổ dưỡng, thanh mát rồi.
6. Cách làm gỏi rong nho rau câu
Đây là một món gỏi vô cùng thanh mát. Rong nho giòn tan với vị mặn đặc trưng của biển, rau câu giòn giòn với vị ngọt dịu, tất cả tạo thành một món gỏi rong nho bổ dưỡng lạ miệng cho một ngày hè nóng bức.
Món gỏi rong rau rau câu lạ miệng bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có:
- 100gr rong nho tươi
- 70gr rau câu (rong biển sụn)
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 100r nấm cây
- 100gr nấm bào ngư
- 50gr nấm rơm
- Ớt, mắm, đường, nước cốt chanh, rau húng quế.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong nho ngâm nước đá khoảng 10 phút.
- Rong biển sụn ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Dưa leo bỏ hạt, thái sợi.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Nấm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
- Rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào nấm
Đầu tiên, bạn hãy bắt chảo lên bếp, cho ½ muỗng cà phê dầu ăn, cho các loại nấm vào xào. Sau đó nêm ½ muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm. Tiếp tục đảo đều khoảng 5 – 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Bạn hãy lấy 2 muỗng nước mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng nước cốt chanh + ít ớt. Sau đó khuấy thật đều tạo thành hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Trộn gỏi rong nho
Đầu tiên, bạn hãy cho rong nho + rong sụn biển + dưa leo + cà rốt + hành tây + nấm và trộn đều. Tiếp tục cho nước trộn gỏi vừa pha vào trộn nhẹ nhàng và đều tay để các nguyên liệu được thấm gia vị. Sau đó, cho gỏi ra đĩa và thưởng thức.
Một số lưu ý cần biết khi làm gỏi rong nho
Gỏi rong nho vừa ngon vừa bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện. Tuy nhiên, để các món gỏi được ngon, giữ nguyên hương vị của rong nho và tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:
- Rong nho cần phải ngâm qua nước đá lạnh trước khi làm gỏi để tăng thêm độ giòn và bớt mặn.
- Trộn gỏi thật nhẹ tay để không làm dập rong nho.
- Nên chọn các loại rong nho tươi, chất lượng, không chất bảo quản, có xuất xứ rõ ràng.
- Các món gỏi làm xong nên thưởng thức ngay, không nên bảo quản trong tủ lạnh.
- Rong nho đã có vị mặn, bạn không nên cho thêm quá nhiều nước nắm hoặc muối.
Lời kết:
Gỏi rong nho là một món ăn được làm từ rong nho biển vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện. Bạn hãy chọn rong nho tươi chất lượng và thao tác trộn gỏi thật nhẹ tay để món gỏi rong nho được thơm ngon và giữ trọn chất dinh dưỡng nhé. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy chọn ngay cho mình cách làm gỏi rong nho bổ dưỡng đơn giản nhất, trổ tài và thưởng thức ngay nào!
