Bạn đã biết cách bảo quản sò huyết đúng chuẩn để giữ nguyên hương vị tươi ngon cho món ăn chưa. Bấm xem ngay! Sò huyết được biết đến là một loại hải sản tươi ngon mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên khi bạn không thể chế biến ngay sò huyết sẽ làm sò mất đi hương vị tươi ngon vốn có. Vậy cách bảo quản sò huyết đúng chuẩn để mang đến hương vị tươi ngon là gì cùng mình tìm hiểu cụ thể trong bài viết dưới đây nhé!
Cách chọn sò huyết ngon
Có rất nhiều cách lựa chọn hải sản tươi ngon được các mẹ truyền lại để mang đến chất lượng món ăn chuẩn nhất. Và độ rươi ngon sẽ quyết định chất lượng của món ăn và thời gian bảo quản sò huyết lâu dài. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm hãy tham khảo những cách dưới đây nhé:
+ Những con sò huyết có phần lưỡi thò ra ngoài là những con sò huyết sống. Khi bạn chạm vào nó sẽ rụt lưỡi vào còn một số con sẽ ngậm miệng hẳn khi bạn chạm vào.
+ Sò huyết sống thường có mùi tanh và không có mùi hôi khác.
+ Bạn nên chọn những con sò huyết có kích thước vừa phải không quá to cũng không quá nhỏ. Những con sò huyết quá to khi ăn sẽ bị dai còn những con nhỏ sẽ bị teo khi nấu.
Cách làm sạch sò huyết
Làm sạch sò huyết rất đơn giản bạn chỉ cần ngâm sò vào chậu nước vo gạo hoặc nước muối ngâm loãng. Ngâm sò từ 1 đến 2 tiếng để sò nhả hết chất bẩn ra ngoài. Sau đó tiến hành dùng bàn chải cọ vỏ từng con sò và rửa sạch lại với nước. Để loại bỏ chất nhờn của sò và sử dụng phần thịt của sò khi chế biến bạn nên cho muối vào và chà xát nhẹ sau khi đã tách phần thịt ra khỏi vỏ.
Tại sao cần bảo quản sò huyết tươi sống
Sò huyết được biết đến là loại hải sản cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người như đạm, Magie, Kẽm,….Nhờ những dưỡng chất này sò huyết alf bài thuốc chữa các bệnh như suy nhược cơ thể, cao huyết áp, chứng mất ngủ vào ban đêm,…
Sò huyết mang đến những giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người khi được chế biến tươi sống. Với những loại sò huyết không tươi sẽ có mùi hôi khi ăn rất dễ gây đau bụng và ngộ độc. Như vậy có thể thấy việc bảo quản sò huyết tươi ngon sẽ góp phần tạo nên món ăn đậm đà, thơm ngon và giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong sò.
Cách bảo quản sò huyết tươi lâu
Cách bảo quản sò huyết như thế nào? Sò huyết tươi ngon khi được chế biến và bảo quản tốt mới mang đến hương vị đậm đà, tươi ngon. Cách bảo quản sò huyết tươi ngon bạn có 2 cách như sau:
+ Cách 1: Hòa nước muối loãng rửa sạch sò huyết, sau đó để ráo nước và cho vào hộp trong ngăn lạnh. Với cách này bạn có thể bảo quản sò huyết từ 3-5 ngày mà sò vẫn tươi ngon.
+ Cách 2: Cho sò huyết tươi vào trong một chiếc túi bóng sạch thỉnh thoảng tưới lên một chút nước để tạo độ ấm bởi sò huyết có thể sống lâu trong môi trường ẩm ướt. Với cách này bạn có thể bảo quản sò huyết trong 2 ngày.
Lưu ý khi bảo quản sò huyết
Trong vòng 2 đến 3 ngày bạn có thể bảo quản sò huyết tươi ngon với những cách trên đây. Tuy nhiên bạn cần lưu ý những điều sau để sò huyết có thể tươi ngon nhất:
+ Khi phát hiện ra những con sò chết hoặc vỡ nát bạn nên loại bỏ tránh để ảnh hưởng đến những con còn lại.
+ Mặc dù sò huyết mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhưng vì có sống trong bùn nên rất dễ bị nhiễm các loại virus gây bệnh. Đôi với những người có cơ địa dị ứng, có hệ tiêu hóa kém không nên ăn sò huyết để tránh bị ngộ độc và gặp phải những tình trạng nguy hại cho sức khỏe.
+ Khi bị dị ứng với sò huyết người bệnh thường có những biểu hiện cụ thể như sổ mũi, ngứa mũi, hắt xì, nổi mề đay,…
+ Để tránh dị tật cho thai nhi phụ nữ có thai không nên ăn sò huyết với sò huyết có chứa retinol.
+ Trẻ nhỏ không nên ăn sò huyết bởi hệ tiêu hóa của trẻ rất yếu và chưa hoàn thiện rất dễ gây tiêu chảy và dị ứng.
Gợi ý những món ăn làm từ sò huyết
Sò huyết là thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon để bồi bổ cho sức khỏe. Trong đó những món ăn ngon được rất nhiều người ưa chuộng như:
+ Sò huyết nướng
+ Sò huyết rang me
+ Sò huyết cháy tỏi
+ Sò huyết nấu cháo
+ Sò huyết nướng mỡ hành
+ Gỏi sò huyết
Đa phần những món ăn từ sò huyết đều dễ làm và mang đến hương vị thơm ngon được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể sử dụng các món ăn được chế biến từ sò huyết với tần suất 2-3 lần một tuần để đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Lời kết
Bài viết trên đã chia sẻ đến các bạn cách bảo quản sò huyết đúng chuẩn để mang đến hương vị tươi ngon. Có thể thấy để chế biến sò huyết thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng không hề khó. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc về cahcs bảo quản sò huyết hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn kịp thời.
