Salad rong nho không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn rất có ích cho việc giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn. Hãy cùng khám phá ngay top 5 cách làm salad rong nho giòn ngon, thanh mát qua bài viết sau nhé.
1. Salad rong nho sốt mè rang
Nguyên liệu làm salad rong nho sốt mè rang:
- Rong nho: 200g
- Sốt mè rang: 100ml
- Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 trái
- Cà rốt: 100g
- Ớt chuông: 30g
- Xà lách: 1 bắp
- Cà chua nhỏ: 1 quả
- Dưa leo nhỏ: 1 quả
- Bắp cải tím: 1 bắp
- Giấm, muối
Cách làm salad rong nho sốt mè rang:
- Ngâm, rửa rong nho trong nước đá lạnh có pha muối.
- Cắt sợi cà rốt. Cắt lát dưa leo. Ngâm cà rốt, dưa leo trong nước có pha 1 ít muối, rửa lại bằng nước sạch.
- Cắt sợi bắp cải tím, ngâm trong nước có pha 1 chút muối, rửa lại bằng nước sạch.
- Cắt lát cà chua. Cắt sợi ớt chuông. Cắt xà lách thành miếng nhỏ.
- Luộc trứng trong khoảng 15 phút với 1 ít giấm và muối. Vớt trứng ra, bóc vỏ, cắt mỗi quả làm 4 phần.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa. Rưới nước sốt mè rang.
2. Salad rong nho tôm sốt cam
Nguyên liệu làm salad rong nho tôm sốt cam:
- Xà lách: 200g
- Trứng cá hồi: 15g
- Tôm sú: 100g
- Sữa tươi không đường: 2 muỗng canh
- Rong nho: 50g
- Rau mầm tím: 30g
- Mayonnaise: 4 muỗng canh
- Củ cải đường (radish)
- Cam Mỹ: 1 quả
- Ớt bột, tiêu, muối, bơ lạt, dầu ăn, đường, ngò tây
Cách làm salad rong nho tôm sốt cam:
- Rửa sạch tôm sú, bỏ đầu, lấy chỉ đen. Ướp với 1 ít ớt bột, 1 ít tiêu, 1 ít muối.
- Bào vỏ cam Mỹ, phần ruột tách múi.
- Bào củ cải đường thành từng lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh cho giòn.
- Dưa leo bỏ hạt, bào mỏng.
- Rong nho rửa sạch, ngâm vào tô nước đá cho giòn và bớt đi vị tanh.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn.
- Cho tôm vào áp chảo, thêm 1 chút xíu nước.
- Khi tôm vàng sém cạnh, cho 1 muỗng canh bơ vào, đảo đều cho tôm thơm hơn và không bị khô rồi tắt bếp.
- Làm sốt: Xay mịn hỗn hợp mayonnaise, sữa tươi không đường, múi cam, ½ muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/3 muỗng cà phê ngò tây cắt nhuyễn, 1/3 muỗng cà phê vỏ cam vàng.
- Cho tôm và các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa, cho rong nho vào cuối để tránh bị dập, rưới nước sốt, rắc trứng cá lên trên là có thể thưởng thức.
3. Salad rong nho ức gà giảm cân
Nguyên liệu làm salad rong nho ức gà giảm cân:
- Ức gà: 250g
- Dưa leo baby: 1 quả
- Củ cải đường: 1 củ
- Nho móng tay: 10 quả
- Rau rocket: 80g
- Củ cải ngâm: 4 lát
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Mè trắng rang: 15g
- Sốt mè rang
Cách làm salad rong nho ức gà giảm cân:
- Rửa sạch ức gà, ướp trong 20 phút với muối, hạt tiêu.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu. Trút ức gà vào áp chảo mỗi mặt khoảng 5 phút đến khi sém vàng.
- Ngâm rong nho trong nước đá lạnh.
- Cắt khoanh dưa leo. Thái củ cải đường thành lát mỏng. Cắt đôi nho theo chiều dọc. Cắt đôi củ cải ngâm. Thái miếng ức gà.
- Lót rau rocket trên đĩa, bày các nguyên liệu đã chuẩn bị lên, xếp rong nho lên sau cùng để tránh bị dập, rắc mè trắng rang, rưới sốt mè rang lên trên là có thể thưởng thức.
4. Salad rong nho cá ngừ
Nguyên liệu làm salad rong nho cá ngừ:
- Rong nho
- Cá ngừ hộp: 1 hộp
- Cà chua bi: 15 quả
- Dưa leo: 5 quả
- Xà lách
- Nước sốt mè rang: 2 muỗng cà phê
- Mayonnaise
Cách làm salad rong nho cá ngừ:
- Rửa sạch rong nho qua 5 – 6 nước cho bớt vị mặn và tanh. Xẻ dưa leo làm đôi theo chiều dọc, cắt khoanh. Cắt đôi cà chua bi.
- Lót xà lách lên đĩa. Xếp dưa leo, cà chua bi, rong nho lên trên.
- Cho cá ngừ hộp lên đĩa, lưu ý không lấy phần nước trong hộp.
- Rưới sốt mè rang và mayonnaise lên là có thể thưởng thức.
5. Salad rong nho chay
Nguyên liệu:
- Rong nho: 150g
- Dưa leo: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Xà lách
- Muối
- Giấm gạo: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
Cách làm:
- Rửa sạch và ngâm rong nho, để ráo.
- Bỏ hạt dưa leo, cắt khoanh, trộn với 1 ít muối, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Cắt sợi cà rốt, trụng sơ qua nước sôi, gắp ra, cho vào tô nước lạnh, vớt ra, để ráo.
- Cắt xà lách thành từng miếng nhỏ.
- Lấy dưa leo ra, xả qua 2 – 3 lần nước cho sạch muối, để ráo.
- Pha nước sốt: trộn đều giấm gạo, đường với nước tương.
- Trộn đều xà lách, dưa leo, cà rốt, rong nho với nước sốt là có thể bày ra đĩa và thưởng thức.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm được bí quyết cách làm salad rong nho giòn ngon, cực kỳ bổ dưỡng, có lợi cho việc giảm cân, giữ dáng.
