Bạch tuộc là một loại hải sản cực kỳ phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi độ dai giòn và cực kỳ ngọt thịt khi ăn. Ngoài ra, thịt của loại hải sản này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng bên trong nên rất tốt cho sức khỏe. Vậy loại hải sản này chế biến món gì ngon và hấp dẫn? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để biết thêm nhiều cách chế biến loại hải sản này thành nhiều món ăn ngon nhé.
Giới thiệu tổng quan những thông tin về bạch tuộc
Bạch tuộc có thân hình Oval và có rất nhiều xúc tu dài ở xung quanh phần thân và sinh sống ở các vùng biển. Bạch tuộc có trọng lượng rất lớn, mỗi con có thể lên đến 6kg và tuổi thọ lên đến hơn 10 năm tuổi.
Bạch tuộc với cấu tạo thân mềm với khả năng di chuyển cực kỳ linh hoạt bằng các xúc tu trên thân mình và khả năng tấn công rất nhanh. Trong quá trình săn mồi sẽ sử dụng các xúc tu để hạ gục đối phương và cũng để lẩn trốn những kẻ thù mạnh. Chính vì vậy mà bạch tuộc được mệnh danh là loại động vật thông minh nhất tại vùng biển.
Lợi ích khi ăn bạch tuộc đối với sức khỏe
Bạch tuộc có hàm lượng dồi dào các chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các căn bệnh liên quan đến máu và ung thư.
Bạch tuộc ngăn ngừa các căn bệnh về thiếu máu
Trong thịt loại hải sản này có chứa một lượng lớn vitamin và chất khoáng giúp tăng cường sức đề kháng đối với cơ thể. Trong thịt của loại hải sản này có chứa một lượng lớn sắt, sắt là chất giúp cải thiện rất tốt tính trạng miễn dịch và máu trong cơ thể. Nếu ăn một lượng loại thực phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng sắt giúp kích thích quá trình sản sinh hồng cầu rất tốt để khắc phục các vấn đề về thiếu máu.
Bạch tuộc là món giúp ăn giảm cân
Thịt bạch tuộc chứa một lượng rất bé calo và chất béo bên trong, đồng thời lượng protein lại rất cao. Chính vì vậy mà thịt của loại hải sản này được đánh giá rất cao trong quá trình ăn kiêng hoặc chế độ ăn giảm cân. Để quá trình này đạt được tối đa, bạn không nên chế biến món ăn chung với các loại nước sốt có nhiều chất béo hay chiên ngập dầu loại thịt này.
Bạch tuộc làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về ung thư
Selen là hàm lượng chất có chứa trong thịt bạch tuộc, chất này có chức năng chính trong quá trình chống oxy hóa và chống lại sự tấn công của các gốc tự do có trong tế bào của con người. Các gốc tự do là nguyên nhân chính dẫn đến vấn đề liên quan đến các căn bệnh về ung thư. Chính vì vậy khi ăn thịt của loại hải sản này sẽ là một trong những cách bảo vệ cơ thể ra khỏi các căn bệnh liên quan đến ung thư.
Bạch tuộc hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chống lão hóa
Trong quá trình làn da của bạn bị lão hóa sẽ xuất hiện các nếp nhăn trên bề mặt da và bạn không còn trẻ trung. Trong thịt của loại hải sản này có chứa một lượng lớn vitamin B12 hỗ trợ quá trình kìm hãm quá trình oxy hóa trên da và kích thích quá trình trao đổi chất để giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Chính vì vậy trước khi xuất hiện quá trình lão hóa hãy sử dụng loại hải sản này trong bữa ăn để cải thiện làn da của mình nhé.
Bạch tuộc là loại thức ăn tốt cho tim mạch
Nếu bạn thường xuyên có các dấu hiệu căng thẳng, đau đầu và tim mạch hoạt động không khỏe. Hãy sử dụng thịt bạch tuộc để cải thiện tình trạng trên vì trong loại thịt này có chứa hàm lượng chất tên Taurine. Loại chất này hỗ trợ cực kỳ tốt đến quá trình lưu thông khí huyết trong cơ thể.
Bạch tuộc tốt cho gan và phát triển trí thông minh
Loại thực phẩm này được biết đến với một lượng lớn chất omega-3, loại chất này được khoa học chứng minh cực kỳ tốt cho trí não của con người. Ngoài ra trong thịt của loại hải sản này còn được biết đến với chất Taurine raats có lợi cho gan. Nếu uống rượu thường xuyên, trong gan sẽ chứa một lượng lớn chất béo, khi sử dụng thịt bạch tuộc sẽ hỗ trợ quá trình ngăn ngừa chất trên và giúp cho gan tốt hơn khi hoạt động.
Tổng hợp các món ngon làm từ bạch tuộc
Bạch tuộc là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao cùng với độ giai giòn từ các xúc tu. Từ đó đã trở thành một loại thịt được chế biến với rất nhiều món ăn ngon khác nhau.
Chế biến món ăn bạch tuộc nướng
Bạch tuộc nướng là một trong những món ăn được đánh giá phổ biến nhất và ngon nhất hiện nay. Món ăn được chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt và cực kỳ ngon.
Loại hải sản này khi nước lên sẽ giữ được độ giai giai, giòn giòn từ bên trong, khi ăn chấm với nước sốt sẽ làm tăng thêm hương vị kích thích vị giác cho người dùng. Đối với các tín đồ thích ăn món nướng thì không thể bỏ qua món này trong các bữa tiệc vì vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ ngon.
Chế biến món ăn bạch tuộc xào
Bạch tuộc xào là một trong những món ăn cực kỳ phổ biến trong các bữa ăn của người Việt Nam. Khi xào, thịt hải sản sẽ săn chắc và giữ nguyên hương vị của từng xúc tua. Trong quá trình xào có thể kết hợp với rau để tăng thêm hương vị và vitamin trong quá trình ăn.
Nấu món lẩu bạch tuộc
Nếu bạn thích ăn món có hương vị đậm đà và chua cay thì không thể bỏ qua món lẩu bạch tuộc. Đây là một món ăn quốc dân đối với nhiều người bởi hương vị cực kỳ thơm ngon nhưng lại rất dễ nấu và chế biến. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có ngay một nồi nước dùng nóng hổi, nhúng bạch tuộc vào trong nồi đang sôi sẽ giữ được độ ngon và chắc thịt của hải sản. Khi đó cắn một miếng nóng hổi sẽ làm cho bạn cảm thấy suýt xoa, đặc biệt là trong tiết trời lạnh lẽo.
Làm món ăn bạch tuộc nhúng mẻ
Món ăn bạch tuộc nhúng mẻ đã không còn quá xa lạ đối với những người sành ăn và thích thưởng thức các món ăn ngon. Nồi nước mẻ thơm ngon, chua chua nhẹ kết hợp với mùi thơm thì ngò rí thì lạ, và gia vị sẽ tạo nên hương vị không thể nào quên được. Khi nhúng hải sản vô nồi nước, thịt hải sản vẫn giữ được độ giai giòn và ngọt thịt ngay từ bên trong. Chính vị vầy dù cho người lần đầu được thưởng thức món ăn này cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Bạch tuộc nhúng giấm
Nồi nước giấm với vị chua nhẹ của giấm, vị cay của ớt và các loại gia vị khác đã tạo nên một nồi nước vô cùng hấp dẫn và khiến cho người ăn khó quên. Khi nhúng bạch tuộc, thịt sẽ vừa chín tới và không quá khô, khi ăn sẽ giữ được vị ngọt từ bên trong.
Có thể bạn quan tâm:
- Cá ngừ – Loại hải sản chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao
- Sò huyết – Thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Chế biến món bạch tuộc phô mai
Bạch tuộc phô mai là một trong những món ăn cực kỳ phổ biến của giới trẻ hiện nay. Món ăn cực kỳ bắt mắt với sự kết hợp của màu đỏ của thịt hải sản và màu vàng đến từ phô mai. Sốt phô mai béo ngậy kết hợp với vị cay nhẹ cùng độ giai giòn của thịt hải sản sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ khó tả và lôi cuốn người ăn. Món ăn này có thể kết hợp với bánh mì để tạo nên một bữa ăn chính hoàn hảo nhé.
Bạch tuộc được biết đến với dưỡng chất dồi dào và cực kỳ tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển trí não của trẻ. Chính vì vậy hãy sử dụng loại hải sản này trong các bữa ăn của gia đình để tăng cường sức khỏe của các thành viên. Hy vọng những chia sẻ của top 6 món ăn bên trên sẽ giúp bữa cơm trong gia đình thêm phong phú hơn nhé.
