Hãy cùng thực hiện bữa sáng khởi đầu đầy cảm hứng bằng cách nấu miến cua biển hấp dẫn sau đây với tô miến thơm vị cua và nước lèo ngọt lịm!
Chuẩn bị nguyên liệu làm miến cua
- 200gr thịt cua (cua biển tươi)
- 1kg xương gà hoặc xương heo
- 150gr giò sống
- 1 gói Miến (khi chọn miến dong thì chọn loại dai, không bở)
- Nước mắm, tiêu, bột nêm, muối, rau răm, 15g hành tím (đã bóc vỏ), dầu điều
- Hành lá
- Chanh: 1 quả
- Giá (đỗ): 100g (có thể có hoặc không)
Có thể bạn quan tâm:
- Các loại cua biển ăn được, thơm ngon, phổ biến nhất thế giới!
- Luộc cua biển bao nhiêu phút? Cách lấy thịt cua chuẩn nhất
- Bà bầu ăn cua biển được không và các lưu ý không thể bỏ qua
Thực hiện công thức làm miến cua biển
- Rửa sạch cua sống, hấp hoặc luộc chín và gỡ lấy thịt rồi để nguội. Bạn có thể thực hiện luộc cua để dùng nước luộc làm nước dùng nhé! Nếu như luộc cua thì nên luộc cua biển bao nhiêu phút? Hãy luộc cua với lửa vừa cỡ 15 phút sau đó trở mặt kia để cua chính đều thêm 15 phút nữa là có thể vớt ra nha.
- Phần nước đã luộc đổ ra riêng để cho vào nước dùng.
- Rửa sạch xương heo, đổ nước cho ngập xương rồi chần qua nước sôi và vặn lửa nhỏ hầm lấy nước dùng. Nhớ vớt phần bọt trên mặt xương.
- Khi xương mềm thì vớt xương lấy nước dùng, đun sôi rồi thả giò sống thả vào, đến lúc giò nổi trên mặt nước thì cho ít tiêu, hạt nêm, muối, đường, dầu màu điều, đầu hành trắng đã đập dập và hành tím đã phi vàng vào giò sống và trộn đều.
Xem thêm:
Tôm và những thành phần dinh dưỡng cùng công dụng tuyệt vời
Mực – Hương vị khó cưỡng của biển, bổ dưỡng cho cơ thể
- Thái lát mỏng hành tím, phi hành với dầu điều thơm ngậy, đến khi hành ngã vàng rồi vớt ra cho giữ được độ giòn và giữ lại màu dầu điều. Còn hành lá thì xắt nhỏ, đập dập đầu hành trắng.
- Bật bếp nóng chảo và đổ dầu ăn cùng màu điều cho đẹp mắt, đổ thịt cua vào xào, dùng tay đảo nhẹ và nêm với ít bột nêm, nước mắm. Cua chín thì vớt ra để riêng.
- Đun nước sôi và thả miến vào trụng nhanh rồi vớt ra.
Trang trí và thưởng thức miến cua biển
- Lúc ăn, sắp miến vào tô, thêm thịt cua và viên giò lên trên rồi chan nước dùng. Để thêm hấp dẫn, rắc thêm hành lá, giá đỗ và hành phi cho thơm ngon.
- Có thể nấu nước dùng từ đêm hôm trước nếu chọn là món điểm tâm sáng.
Ăn cua biển có tác dụng ổn định mức insulin trong cơ thể.
Món miến ngon và khá dễ làm, chỉ vài bước đơn giản đã hoàn thành cách nấu miến cua biển với tô miến cua thơm ngon hấp dẫn rồi. Hãy thưởng thức cùng gia đình nhé!
Tổng hợp: haisanaz.net
